Essezym color, enzima de maceratie si extractie a culorii, 20 gr

Ai cumparat produsul Essezym color, enzima de maceratie si extractie a culorii, 20 gr ?
Lasa o nota si parerea ta completand formularul alaturat.

Essezym Color este un preparat enzimatic obtinut prin fermentare submersa a Aspergillus niger, bogat in activitati pectolitice (poligalacturonaza, pectinesteraza, pectinliza), completat cu beta-glucanaza. Produsul nu contine conservanti si nu are activitati enzimatice secundare nedorite, cum ar fi cinamil esteraza. Utilizare recomandata: Se dizolva in proportie de 1:10 (enzima in apa sau must) si se adauga direct in zdrobitor, presa sau vas, fie la inceput, fie in timpul umplerii. Dozaj recomandat: 2–3 g/hl in timpul fermentarii pe pielite (18–24 °C), timp de 2–4 zile 1,5–3 g/hl in faza de termovinificatie (45–50 °C), timp de 1–2 ore 3–5 g/hl pentru vinuri tinere (15–25 °C), timp de 2–10 zile Se recomanda efectuarea unor teste de laborator prealabile pentru dozaj optim. Alte informatii tehnice: Interval de temperatura de actiune: 8 °C – 40 °C; eficienta este de aproximativ doua ori mai mare la 25 °C fata de 15 °C. Utilizarea de SO₂ (pana la 500 mg/l) nu afecteaza activitatea enzimei. Format: microgranule bej, cu activitate pectolitica standardizata de minimum 50 PA. Conditii de pastrare: intr-un spatiu racoros, la temperatura sub 25 °C. Atentionare: nu se utilizeaza impreuna cu bentonita sau silica gel. ...